最低賃金底上げに従い個人事業、中小企業の負担増

小西孝明です。   目次1 一層厳しくなる経営環境2 都道府県別 全国の最低賃金時間額3 これからの店舗経営4 極限までのリモートワーク5 リモートに置き換えられるオススメのもの6 人口減少に対応していく必要が …

オペレーションの改善で売上アップ!?

小西孝明です。 さて、今日は、 目次1 『店舗経営で大事なこと』2 ・把握する3 ・スピードメニューをピックアップ4 ・時間がかかるものを事前に誘導5 ・厨房の体制を変える6 ・日々チェック7 ・時間制限を導入8 ・機械 …

イチロー選手VS石川遼選手

小西孝明です。   今日も朝からスターバックスで 仕事をしてきました。       今日はスタッフの方が 「ありがとうございます」から 「いつもありがとうございます」 に変わっていました。 …

見えない資産の具体的な活用法

小西孝明です。   先日は山梨県は山中湖で人生初の ウェイクサーフィンをしました。 ウェイクボードと何が違うの?って 聞かれるので簡単にいえば足が固定 されているかどうかの差。 (簡単に言い過ぎていますが…) …

安く売ると死んでしまう…

小西孝明です。 目次1 YouTube慣れてきましたよ!2 『絶対に安く売ってはダメ』3 小規模店舗が生き残るためには…4 1.価格を今より高く設定する5 2.価値が伝わるように工夫をする6 3.個を強みにする7 追伸 …

瞬間風速60メートル

小西孝明です。 とうとうオリンピックが終わり 日常が戻ってきました! メダルを噛んだどっかの市長が いたりと色々面白かったなあ… あなたはオリンピック一番心に残っ ているものとかってありますか? 私は特に何もなく(笑) …

売上を伸ばすには3つしかない!

小西孝明です。 最近、食べログの数字ってやっぱり 当てにならないなって思います。 まぁ、ミシュランもあてにしてなく 私の舌をこれからも信じていこうと 思っている今日このごろです(笑) とはいえ、何かを指標にすることも 大 …

集客をしないことが集客!?

小西孝明です。 昨日、私が焼きそば(インスタント) を食べる決断ができないってお話しを 覚えていますか? まぁ、どうでもいいですよね(笑) でも聞いて欲しいのですが、なんと! 昨日食べました。。 カロリー半端ない一平ちゃ …

成果を出す時に重要なこと

小西孝明です。 私は小さい頃から野球が大好き で、小学生の頃は将来プロ野球 選手になると思っていました。 それなりに上手かったのですが、 所詮は井の中の蛙。 上には上がいることを知り絶望 を味わったのを覚えています(笑) …

今こそ新規集客をするべき!?

小西孝明です。 緊急事態宣言のおかげなのか せいなのかわかりませんが、 夜遅くまで飲み歩かないので朝 起きるのが非常に早くなりました。 傾向としては良い傾向です! やっぱり習慣って大事ですね(笑) さて、そこで今日は習慣 …

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