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儲かるメニューブックの作成法

やっぱり繁盛するお店には決まりがあった!

こんばんは! 今日朝起きると、 「あれ?歯がない〜」から 始まった小西です。 どうやら詰めていたものが取れて しまって穴がすっぽりと空いていました。 焦って歯医者にすぐに連絡・・・ GWのため営業は今日までですと 言われ …

目に見えないと人はわからない

こんにちは! 昨日は岡山は免許センター近くにある マハラジャのカレーを食べに行ってきました! マハラジャのカレーはしっかりと スパイスが効いていて辛口のカレーです。 私はシンプルにビーフカレー@900円にしまして、 そこ …

爆速、POPで売上を伸ばす方法とは?

おはようございます! 昨日は私の披露宴パーティーを盛大に 行うことができました。 沢山の方にお越しいただき、感謝です。 会場が超満席だったので熱気が本当に すごかったです。 今日もこの勢いで張り切って お届けしようと思い …

売れるメニューブック作成法その秘密とは?

こんにちは! 昨日は次の改装中の新店舗の お隣にある居酒屋さんへ挨拶に 行きました。 以前一度どんなお店かなっと のぞいてはいましたが、 今回はしっかりと挨拶も兼ねて 行ってきました。 店主の方とっても優しく気さくで 良 …

新規客を集める上で大切にするべきこと3つとは?

おはようございます! 小西です! 昨日はスタッフと一緒に 食事をしてきました。 日頃言えないことやアイディアの 共有をしたいと思っていたので良い 時間になりました。 やっぱり電話やスカイプ、LINEではなく 対面が一番い …

客単価を上げる基本的3つのコツとは?

おはようございます! 昨日は仕事でお世話になっている とても素敵な女性の方との飲み会でした。 全員で4人だったのですが、私以外は 全員女性で、しかもみんな美人です。 結構な確率ですごいことですよね、、、 いや〜楽しい時間 …

名前を●●に変えると反応率が倍増する?

おはようございます! 自分の店舗でもミーティングを行い、 昨年の反省をしながら今期の売上やら 色々していきたいイベントなど 様々に検討しているところです。 まず作っているのが年間計画表です。 これなしではいつ何をしたらい …

飲食店の経営における客単価アップにはメニュー化

こんにちは! 今日は飲食店のポップについて お話したいと思います。 今日のテーマは、 「メニュー化すればお金になる」 って事なんですね。 例えば、、、 ラーメン屋さんの餃子。 餃子5個入りとかありじゃないですか、 でもあ …

客単価が増える儲かるメニューブックの作成法

こんにちは! お店で安い料理メニューしか頼んでもらえないと 悩んでいませんか? この悩みは多くって、先日、 クライアントさんからも相談を されました。 で、そういった方の大半のメニューブックは、 上から安い物ばかりを並べ …

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