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客単価アップ術

売上構築、即売上アップの方法とは

おはようございます。 今日は岡山のスターバックスから お送りしたいと思います。 昨日は神奈川県からいつもお世話に なっている社長が岡山まで来てくださいました。 夕方までは大阪で仕事をされていたそうで 岡山に来られる前に大 …

ちょっとしたコツで売上を伸ばす、そのコツは?

ちょっとしたコツで売上が変わる おはようございます。 今日は六本木ヒルズのスターバックスからお送り します。 やはりこちらのスタバはいつも混んでいますね。 何ででしょうか? スタバはコーヒーが美味しいからでしょうか? 他 …

名前を●●に変えると反応率が倍増する?

おはようございます! 自分の店舗でもミーティングを行い、 昨年の反省をしながら今期の売上やら 色々していきたいイベントなど 様々に検討しているところです。 まず作っているのが年間計画表です。 これなしではいつ何をしたらい …

飲食店の経営における客単価アップにはメニュー化

こんにちは! 今日は飲食店のポップについて お話したいと思います。 今日のテーマは、 「メニュー化すればお金になる」 って事なんですね。 例えば、、、 ラーメン屋さんの餃子。 餃子5個入りとかありじゃないですか、 でもあ …

客単価が増える儲かるメニューブックの作成法

こんにちは! お店で安い料理メニューしか頼んでもらえないと 悩んでいませんか? この悩みは多くって、先日、 クライアントさんからも相談を されました。 で、そういった方の大半のメニューブックは、 上から安い物ばかりを並べ …

客単価を上げる3つのこと

店舗経営をしてりるといろいろな悩みがあると 思いますが、今回は追加注文についてです。 追加注文=客単価のUPとなりますよね。 だから飲食店にとっては一品でもより多くの方に 注文してもらう方がいいわけです。 これは美容室で …

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