こんばんは!
小西です。
今大手のステーキ屋さんが一気に店舗
を閉店に向けていってますね。
今年は44店舗閉店だとか…
知っていますよね?い●な●ステーキ。
あの拡大のモデルはダメになっていって
いますよね。
まあ、拡大の仕方を間違わなければ大丈夫
っていう考え方はありますが、でも、実際には
もう拡大路線自体が主流にはなりません。
もっといえば、個人店、中小企業の店舗展開は
今まで以上に苦しくなっていきます。
これまでは、店舗を展開していき、スタッフを
雇用して、お客さんもどんどん増やして…
今後は、スタッフはいませんし、お客さんの数も
どんどん減っていきます。
ということは数で勝負する時代は完全に終わった
と言えるでしょう。
では一体どうするのか?ってことですが、
「魅力」を「伝え」、「単価を上げる」ってことです。
つまり、高単価にしていき、少ないお客さんでも
しっかりと利益を確保できるようにすることですね。
そうすることで、安定した商売をしていくことが
できることでしょう。
逆に客数に頼った商売をしているといつダメになって
もおかしくないことに陥ってしまうのです。
客数だけに頼る商売をすると…
・クレームが増える
・労働時間が伸びる
・儲け少ない
・客数一定数に達しなければすぐ赤字
ということになりますね。
2020年、あなたもしっかりと儲けるためには、
「利益」について考えた方がいいですよね?
あなたならできる!
応援しています^^
バクアゲ!
小西孝明
*追伸*
動画はもう見ていただけました?
酔っ払いの感じですが、是非、見てやってください。
ええことは言うてます笑
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