小西孝明です。
最近、食べログの数字ってやっぱり
当てにならないなって思います。
まぁ、ミシュランもあてにしてなく
私の舌をこれからも信じていこうと
思っている今日このごろです(笑)
とはいえ、何かを指標にすることも
大事だと思っていて…
そこで、私と食の好みや傾向が似て
いる人をマークすることにしました!
(食べログ、インスタなどです)
さて、今日は、
『売上を伸ばすのは3つのみ』
というテーマでお届けします。
ちょっと初心に帰ろうと思ってこの
テーマを選びました。
というのも、最近の売上を伸ばす方法
を複雑に伝えている人が多いなと感じ
たから。
私もいつの間にかメルマガやセミナー
でも伝え方が複雑になっているなあ
と思いました。
では早速ですが、あなたの売上を伸ばす
には3つありません。
でも、
その前に売上の方程式のおさらいを。
【売上=客数×客単価×購入頻度】
これが売上の方程式です。
もう何がいいたいかおわかりかも知れ
ませんが、売上を伸ばす3つとは…
1.客数を増やす
2.一人あたりの購入額を増やす
3.購入頻度を増やす
この3つしかありません。
実にシンプルですよね。
あなたは思ったかも知れません。
「いやいや、やることは無数にあるじゃんか」と。
確かに、やることは無数にありますし
業種や業態によりアプローチの仕方は
全く違います。
ですが、売上を伸ばす時に直結する
やることはこの3つに集約されます。
例えば、
「セット商品を作りましょう!」
とよく私は言います。
これは、
「2.一人あたりの購入額を増やす」
という施策なんです。
また、チラシをポスティングするのは
「1.客数を増やす」という施策になります。
はたまた、スタンプカードや回数券で
再来店してくれるようにするのは、
「3.購入頻度を増やす」
ということなんですね。
(来店頻度とも言います)
そう考えてみると、実はやることは
シンプルなんです。
ただ、難しいと思うのはそもそも、
1.客数を増やす
2.一人あたりの購入額を増やす
3.購入頻度を増やす
のどれから手をつけたり、どのように
店舗で実行すればいいかがわからなかった
からではないでしょうか?
明日はこの方程式を使って具体的に
売上をどう伸ばせばいいのかをお伝え
できたらと思います。
今日も販促活動、お店の営業と前向きに
取り組むあなたが大好きです。
あなたならできる!
応援しています^^
バクアゲ!
小西孝明
*追伸*
もしかしたら…
最近焼きそば食べて太ってきた
かも知れません。。(泣)
よくストイックとか言われますが
全く違いますよ!
ストイックになるよりもストイック
と思われるような仕組みを作る!w
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