小西孝明です。

今日は都内のスターバックスから
元気に世界へ発信していきます!

都内は流石に時短のお店が多く、
酒類を提供するお店は完全に閉めて
いる所もありますね。

ただ、私はクライアントの方には、
自粛をするにしても、開けておくこと
をお勧めしています。

それは、単純に感覚が鈍ってしまうし、
儲からないとしても営業していないと
お客さんに忘れられるからです。

あ、もちろん、忘れられないように何か
しているならそれでいいですよ!

さて今日は、数字を把握していますか?
ということです。

数字って言られても、これだけでは何の
数字かわかりませんよね。

では具体的な数字についてお伝えします。

・売上
・客数

これは大前提ですね。

これが把握できると、
売上 ÷  客数 = 客単価 がわかります。

次に経費の把握です。

経費もできれば、
・固定費(家賃、通信費、税金)
・人件費
・売上に必要経費(広告宣伝費等)
・実質個人的な経費(経営者の飲み代など)
・その他経費

にわけて把握します。

あと来店客の内、
・新規客
・リピート客

この数字を把握します。

このあと、メニューの注文数などの把握も
必要になってきますが、ざっと上にあるもの
は最低限把握して欲しいです。

多くの経営者が、この数字を把握していない
ことにより、次に何の対策がいいのか?
ということがわかりません。

逆を返せば、この数字を把握していれば、
何の対策をするのが効果的なのかわかります。

つまり、数字を把握すれば、改善の方法が
見えてくるのです。

あなたは今日あげた数字がすぐに誰かに
聞かれて答えることができるでしょうか?

ぜひ、今日すぐに上記の数字を出して計算
をしてみてくださいね!

もし、数字を出している時に何か質問があ
れば遠慮なく、私まで連絡してください。
(このメールへ返信する形で大丈夫です)

今日も1つ1つ行動を繰り返していて、前に
進んでいるあなたが大好きです。

あなたならできる!
応援しています^^

バクアゲ!
小西孝明

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