おはようございます!
小西です。

最近ユーチューブを活用して動画を
何本か上げています。

もう見てくれました?
今回からオープニングを変更しました!

さて、先日の質問の中で多かったのが私が
クライアントをサポートして出すことがで
きた成果についてお話しをしていきます。

飲食店をずっと経営をしてきているので最
初の頃は、私のお店も成果でますか?と小
売店の方や、美容室の方に聞かれたことも
ありました。

なんですが、実際にはどこの店舗でも成果
を出すことができました。

というのも、成果をだす方法というのは、
実は殆どが同じだからです。

え?って思いましたか?

確かに金額設定とか、行動することは多少
の違いはあります。が、根っこの部分は同じ
ことをやっているんです。

「集客」に困っています。という場合の解決
作というのは、大きく分けて3つしかありま
せん。

それは、、、
①客単価のアップ
②再来店対策
③新規客集め

これだけです。
なので取り組むことはシンプルなんですね。

これらをきちんと正しく取り組むことにより
成果を上げることができます。

ではどんな成果を出したのか説明をさせて頂き
ますね。

成果(1) 飲食店の例

和食居酒屋

席数35席

①客単価のアップ
・メニューの価格を上げる
・メニューブックを変更
・POPを作成
・高額商品を投入
・セット商品を作る
・持ち帰りも始める
・おせちをやる

②再来店対策
・アンケートを行う
・アンケートで書いてもらった住所へ
 ハガキを定期的に送付
・FBページに招待して、情報を共有する
・ボトルキープ
・お客さんのグラスを預かる

③新規客集め
・新聞折り込みチラシ
・ポスティングチラシ
・店前看板の変更
・暖簾を変更
・FAXDMを送付 
・HPを作成し、ネット予約を組み込む
 (ネット予約はホットペッパーのもの組込)
・紹介カードを来店のお客さんに配る

これらを1年間の間に全て実施しました。

1年前とどうかわったのかってことですが、
当初の売上と利益から説明していきます。

売上:150万円/月
利益:30万円(経営者の給与含む)

1年後・・・

売上:235万円/月
利益:120万円(経営者の給与含む)

これはサポートが始まってからの1年の
平均です。

平均でこれですから、かなりいいですよね?
単価を最初にあげたのも功を奏して原価率

が以前よりグッと下がったので利益が出やす
くなり、広告にかけるお金を捻出できて良か
ったと言っておられました。

現在サポートが終わってから3年になりますが
今でも継続して前年対比超えが続いているそう
で嬉しい限りです。

人件費も、以前は奥さんと2人で30万円しか
残っていなかったものが2人で毎月120万円も
残るようになりました。

これは、アルバイトなど全ての経費を払った
後での最終の利益です。

※正確には、ここから給料を引いて、残ったも
 のに税金がかかりますが、、、

成果(2) 美容室の例

経営者ともう1人の美容師の2人体勢

①客単価のアップ
・メニューの価格を上げる
・メニューブックを変更
・POPを作成
・セット商品を作る
・物販を強化

②再来店対策
・ハガキを定期的に送付
・FBページに招待して、情報を共有する
・人気の物販品に次回入荷の日付を貼る
 →欲しい気持ちになり、次回の予約を
・トリートメント材をキープ
・レンタル品を作り貸し出しサービス
→ドライヤー、ヘアアイロン、美容器具
・無料のメニューを導入
→前髪カット、ツーブロックのメンテナンス
・特別待遇でファンに(VIP扱い)
→VIP専用ドライヤー、VIP専用ティーカップ
・会員制を導入

③新規客集め
・新聞折り込みチラシ
・ポスティングチラシ
・店前看板の変更
・無料モニターから、次回予約へ
・SNSから自社HPへ誘導
・紹介カードを来店のお客さんに配る

これを1年間実施した結果、、、

売上:122万円/月
利益:27万円(経営者の給与含む)

1年後・・・

売上:210万円/月
利益:108万円(経営者の給与含む)

という結果になりました。

この2件の実績は、実はあまり突出しているも
のを出しているのではありません。

もっとびびり上がる業績を叩き出した人も当
然ですがいました。

でも、それは取り組みを以上なペースで行い
その改善も以上なペースで続けた人たちです。

通常はそれはありえないレベルなので実績に
はちょっと難しいです。

でも、ちょっとお話しすると、、、

・月商200万円から780万円になった美容室
→なお、人件費は以前と変わってなくて
→利益もやばいことになりました

・月商250万円居酒屋が550万円へ
→以前からFLコストは50%で推移していました
(FLコストとは、原価と人件費)
→家賃は15万だから、丸儲け

・月商140万円の小売店がなんと330万円へ
→値上げ、コストの見直しで利益率は10%改善
→値上げしたら、リピート率がアップ

・月商50万円から150万円になった一人エステサロン
→限界まで施術の時間短縮、単価のアップを行う
→再来店の頻度は以前の3分の1になる
→利益はドえらいことに、、、

という感じですね。

ま、結局の所、地道に泥臭く行動した結果だと
思っているんですが。

今日お話しをした方達は、1年間個別でサポートを
した方々です。

1年間でこれだけになってくれるとは嬉しい限りで
すよね。

で、みんな同じことを言います。
「本当にやりたいことができるようになって
幸せです」って…

お金と時間ができた訳ですから、そうなりますよ。

ただ、違う悩みも出たって言っていました。
それは、

納税額の心配だそうで、、、(苦笑)

私は、経営者が本当にやりたいことをやるための
サポートをしているつもりなので、そうやって好き
なことをやる人が増えることが幸せです。

そういえば、個別のコンサルは半年で120万円を
頂いているのですが、先日ある面談をした方から
言われました。

それは、毎月継続できる塾のようなものをやって
欲しいと、、、

価格は5,000円〜30,000円くらいの間でお願い
しますって、、、

確かにそれも面白そうですね。
私の時間をそんな取られないのであればこのメル

マガではちょっとお話できないことや、成果を出
すためのノウハウをどんどん公開していこうと思
います。

ぜひ、楽しみにしていてくださいね!

バクアゲ!
小西孝明

【勉強会のご案内です】

3月17日(火)岡山 15~17時

岡山売上アップ実践会

(締切まであと3日)

東京・大阪の売上アップ実践会の
ご案内です。

https://forms.gle/SwcTkp8tqiE4FDPz6

(申込み3月10日まで)

無料メルマガ登録 会員制度