マーケティングコンサルタント
コニシ株式会社
代表取締役 小西孝明

プロフィール

飲食店・美容室・治療院・エステサロンなど店舗ビジネス専門のコンサルタント。
自身でも飲食店を5店舗6年間に渡り経営し売却。

 

開業したばかりのころは自身の店舗の集客ができず、半年で準備していた資金が底をつく。手元資金は減る一方で、定期預金を取り崩しなんとか生活する日々を送る。そんな中、業績改善のために銀行から融資を受けることを決断。

 

その後、基礎からマーケティングを学ぶためにセミナーなどに参加し、そこで学んだことをもとに単価アップや再来店対策、新規集客の施策を実施。具体的にはメニューブックの見直しやPOP作成、既存客へのはがきDMの送付、ポスティングや新聞折り込み、宴会客獲得のためのFAXDMを行い、客単価を1,000円アップさせ、客数が約2.3倍に。施策実施前と比べ約2.9倍の売上を実現する。

 

現在は、その経験をもとに店舗経営者に向けてサポートを行っている。サポート実績は300(2020年7月時点)を数え、理論だけのコンサルタントと違う具体的で実践的なアドバイスには定評がある。またサポート成功率は89.6%である。

 

これまでやってきたこと

こんにちは!

初めまして、小西と申します。

 

まずはじめに、この利益爆上げクラブサイトに訪問して頂きありがとうございます。

 

私は2013年に1号店となる飲食店をオープンしました。開業前に税理士の先生と一緒に作った計画ではすぐにお客さんが溢れて儲かる「だろう」と思っていました。

 

けれど、、、
開業当初、儲かるどころか全くお店にお客さんがきませんでした。

 

開業資金はちょっとの貯金と銀行からの借入でなんとか開業しましたが、なんと開業して6ヶ月連続で赤字になり準備していた資金は底をつき、やむをえず、追加で銀行にお願いして融資を受けました。

 

正直もう後がなかったです。
とにかくその融資のお金で色々な販促活動を行いました。

 

すると、全く売上が伸びないもの、逆に少額かけてもかなりリターンがあったものと分かれました。そこで、何度も販促活動を繰り返し、改善しようやくその仕組みを構築することができました。

 

世間でいうところのV字回復ってやつです。(元々売上がないのでVにはなりませんが)といえば格好いいですが、瀕死の状態だったので「ああ良かった」というのが本音です。

 

今思えば諦めることなく愚直に何度も何度もトライアンドエラーを繰り返したのが良かったん
だと思っています。

 

自分の経験からの気がつき

私はそんな自分の崖っぷちの経験から、
私と同じように「店舗経営の売上で悩んでいる人がいる」ことに気がつきました。

 

そこで店舗経営者の方のお役に立てると思いマーケティングを学ぶために色々なセミナーに参加したのです。そのセミナーで学んだノウハウを私が実際に自分の店舗で落とし込み実践を繰り返しました。売上アップのノウハウというのは、すぐに手に入りますが、実際に店舗での現場に落とし込み実践すること容易ではありません。

 

それを私は自身の経験を持って学びました。
そのうまくいった経験をもとに300以上のクライアントの方をサポートしてきました。
その結果、現在は私がサポートするクライアントが右肩上がりの業績を出し続けるまでになりました。

 

私はそうやって、ちょっとした商売の「コツ」さえわかれば本来うまくいったはずなのにコツを知らなかったばかりに廃業に追い込まれてしまう経営者を見たくありません。それは過去の自分にも重ねているのかもしれません。

 

朝から晩まで一生懸命働いて、毎日仕込んだ料理を自分の手で廃棄する屈辱。隣の居酒屋が賑わっていると「隣の居酒屋より、うちのが旨いのにな」何度そう思ったかわかりません。

 

自分でお店に電話をかけ繋がっているかどうか、看板がついているかのチェックを30分おきにする日々。そうやって日々の売上に一喜一憂しながらゴールの見えないトンネルの中にいました。

コンサルタントとして活動する理由

でも、これは私が経験してきたことであり、あなたにはこの辛い経験をして欲しくありません。そこで私は店舗経営の傍らセミナーや月々サポートをして、店舗経営者の方を支えれたらなと思ったのです。

 

今現在サポートしている方の数は増えてきていますし卒業していった方も沢山います。しかし最初はセミナーを聞きに来る現金も、私の教材を買うお金すらない方がいたのも、また事実です。

 

でもだからこそ、私の無料で配信しているメールマガジンに登録してもらい、そこでノウハウを学び、着実に実行することによって売上は伸び、手元に残る現金は着実に増えることでしょう。

 

そうなれば、そのお金を持って是非、セミナーを受けにきてください。あなたが今直面していることは過去の私が直面していたことかもしれません。私だけではなく、セミナーにこられる他の受講者の方も同じようなことで悩んでいることも多いにあります。

 

互いに情報を交換することにより、早期の悩みの解決になります。もう一人で悩むのをやめてくださいね。

 

ここまでお読みいただきありがとうございました。

 

追伸:

 

過去の私みたいに売上に困る経験をする人を少しでも減らし、本来、やりたかったことを実現できる人を少しでも増やせると私は幸せです。


 

 

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エピソード 9

 

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