こんにちは！
小西です。
私の住んでいる岡山市内ではあまり
雪が降りませんが、
とうとう先日雪が降りました。
といっても中心部はそんなに積もって
いませんが、ちょっと奥地に行くと
結構積もっていて、事故も多かったり
チェーンをしたりする人がちらほら。
これって普段慣れていないために
起こることなんですね。
実は店舗経営も一緒で、経営者が
そのことに慣れていないから、
失敗することになるわけです。
というのも私のところに来る方の中には、
ちゃんと宣伝してるんですけど、お客さんが
全く来ないんです。
という悩みを持った方が沢山来ます。
そこで詳しく聞いてみると、、、
１、自分の店舗のターゲットを理解していない
２、商圏エリアを理解していない
３、お客さんのニーズを理解していない
この３点が主でした。
まずターゲットを理解していないと、、、
１、どの広告媒体を使うのかが全く違う
２、どんな宣伝文句にするかが明確にできない
とうことになるからです。
商圏エリアも大事で、遠くの人に
広告を打っても中々来れませんよね。
いくら美味しいものだからって
北海道の人が岡山には食べに来ないんです。
以前の私はフェイスブックで全国に予算を
かけて出していましたが（汗）
最後に店舗経営者によくありがちなのが
ニーズを理解していないことです。
あなたはどうですか？
美味しい料理を出せばお客さんが
きてくれると思っていませんか？
飲食店で料理が美味いのは大前提
として、
でもね、それをお客さんに伝わらないと
意味がないんですよ。
それに料理自体よりも、価格や、空間
の方を重視している場合もあります。
従ってあなたのお店のコンセプトから
見直してみて、
どう言えば自分の店舗の魅力を伝えれて、
お客さんが来てくれるか？
そのニーズは何かってことなんです。
ようは御用聞きだと思えばいいんですね。
しかし注意が必要なのがコンセプトなしに
お客さんの話ばかりを聞きすぎると、
全くよくわからない店舗になってしまうので
そこは気をつけてください。
あなたならできます！
応援しています^ ^
