おはようございます！

広島で穴子飯を買ってき、
朝からがっつり食べて
元気をつけてのスタートです。

「上野」という広島のあなご飯は
有名なお店だそうです。

特徴はご飯を炊くときに骨と一緒に炊くので
しっかりご飯に香りが移るんですね。

味も通常の白いご飯とは違いますね。

そのお店の近くにもたくさんの穴子飯の
お店がありましたがこちらの「上野」が
ぶっちぎり流行っていました。

やっぱり繁盛するお店って、繁盛する
理由がしっかりありますよね。

私はあなご飯について無知でしたが、
上記にある特徴を聞いたときにいいなって
思いましたよ！

他のお店がタレにこだわっている、
ご飯にこだわっているとか、
産地は○○でとかって、、、

でもね、産地を言われたり、スペック
ばかり言われてもお客さんからしたら

全くわからないんですよ。

でも、こだわりというのは、
あなたがやっている事です。

例えば、、、

○○の煮込み　　６８０円

と書いてあるのと、、、、

この煮込みはじっくりコトコト
一週間かけて煮込み、アクをとり
冷蔵庫で２日寝かせて皆さんに
やっと提供できます。

○○の煮込み　　　６８０円

同じ商品でもやっている事を書くだけで
お客さんからしたら印象が全く違います。

美味しいとか一言もなくても、
それ美味しそうってなるんですよ。

美味しい、美味しいって言われても
「どう美味しいのか？」ってわからな
ければ意味ないんですよね。

あなたは何で神社に行きますか？
ご利益があると思うからではないですか？

お店に来るおお客さんも、あなたのお店に
きてご利益があると思うから来るんですよ？

だから、繁盛しているお店はお客さんが
ご利益がありそうって思っているお店って
ことなんです。

よく言われるのが、あそこ料理が美味しいのに
何で繁盛しないのかな、、、って事です。

それは美味しいという事がちゃんと伝わって
ないからなんですね。

認知活動が足りていない可能性があります。

飲食店で料理が美味しいのは当たり前の
条件です。

美容室で髪を切るのがうまいのは当たり前ですよね。

その中で、そのお店に行けばどうご利益が
あるのかって話なんです。

あなたのお店でも、今やっているこだわりが
どう伝わっているのか、

お客さんが思うご利益って何だろうって
考えてみてくださいね。

この練習をしていくときっとわかるよになり、
販促のコツがわかるようになります。

今日も行動ですね！
あ、あなご飯のお店、
上野はこちらです↓
https://www.anagomeshi.com/

やればできる。
応援しています！！！

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PS、

今日は新店舗の内装を見てきます。
もうそろそろコンセプト決めていかないとです！

さ、ご利益を考えよ！