おはようございます。
今日は岡山のスターバックスからお伝えします！
岡山にいる時間も月のうち数日なので岡山で生活してる
感じは全くないのですが、よく他の土地では、
岡山ってどんな所ですか？とか、
何が有名ですか？とか
よく聞かれます。
正直これと言って何があるわけではないので困ります。
いくつかあげるとあるのですが、、、
・もも
・マスカット
・牡蠣
・きびだんご
・ままかり
どれもこれといってみなさんピンとこないんですね。
なぜかというと他の県のが有名なイメージがあるからです。
だから私も岡山をどう伝えようかいつも困ります、、、汗
これはまさに店舗経営で感じることと一緒です。
私はいつも意識して、お話していますが、
あなたのお店はこれといったものがありますか？
平均的にこれも美味しい、これもいいとなってないですか？
勘違いしないでください。
不味いものを出しているといっているのではないです。
飲食店をやっていれば、美味しくて当たり前なんです。
その前提があり、絶対みんながこれいいねというメニューなり
そのお店の売りなるものの事です。
もちろん料理だけとは限りません。
料理は普通、だけど超面白い大将がいる居酒屋とか。
ようはお客さんがあなたの店に来たとして、
その方が友人やその他の人にどう伝えられるお店か
って事なんですね。
そのインパクトが大きければ大きいほど、
人は他の人に話したくなりますよね。
これが飲食店には絶対に必要不可欠な口コミの
力なんですね。
さ、今日からあなたもインパクトあるお店を
目指していきましょう！
一つここで覚えておいていただきたいのは、
お店がある程度定着したあとでインパクト商品だとかを
組み込む事は難しいです。
もし一気に変えたいのであればリニューアル
オープンなど、お客さんから見たら新たにオープン
したお店っていう位置づけは必要ですね。
インパクトある期間限定メニューや、
季節限定メニュー、シーン別メニューなどは
今すぐにでも始められますね！
とにかく行動、そして改善、また行動です！
結果行動する人はどんどん伸びます。
私は早く行動する方を本当に素晴らしいと思いますし、
これからも全力で応援したいと思っています。
あなたのお店の繁盛、頑張っていきましょう！！！
