おはようございます!

今日は天気がスッキリ爽快で
気持ちのいい朝です。

このお便りを書き上げると
私は仕事のため東京に飛び立ってきます。

遊びも仕事も全力で!
さ、今日も張り切っていきましょう!

昨日までのお話で、

1、客単価を上げる(一人当たりの利益の改善)
2、再来店対策をする
3、新規集客(初めてのお客さんを増やす)
4、上記3つの継続的改善(PDCA)

の4つの順番があると
お話をしてきました。

今日は、最後の
「4、上記3つの継続的改善(PDCA)」
について詳しくお話をしますね。

1、客単価を上げる(一人当たりの利益の改善)
2、再来店対策をする
3、新規集客(初めてのお客さんを増やす)

を前回までの3つに分けてお話をさせて
いただいてきたわけですが、

ここでまとめておくと・・・

1、客単価を上げる(一人当たりの利益の改善)

方法1
高単価商品を作る

方法2
セット商品を作る

方法3
POPを作成し、しっかりとお客さんへ認知活動を行う

2、再来店対策をする

・ポイントカードを作る
・サンキューレターを送る
・SNS活用
(ライン@、フェイスブック、ツイッター、インスタ)
・次回の予約を先に聞いておく
・回数券の発行(食事券・金券)
・期限付きクーポン退店時配布(期限は必ず必要)

3、新規集客(初めてのお客さんを増やす)

・店前看板
・チラシ(折り込みチラシ・ポスティングチラシ)
・SNS
・プレスリリース(無料でメディア活用)
・ポータルサイト利用
 (ホットペッパー、食べログ、ぐるなび、他)
・自社ホームページ
・FAXDM

具体的にする行動は上記の通りです。
この内容を実行しどうなるかを計測するのです。

そこから
4、上記3つの継続的改善(PDCA)

PDCAのサイクルは以下の通りです。

Plan(計画)

Do(実行)

Check(評価)

Act(改善)

の順番になっていますが、
大抵の方が

Plan(計画)

Do(実行)

までしか行わず、

Check(評価)

Act(改善)

を怠っているのです。

そうなってしまうと折角行動した

Plan(計画)

Do(実行)

自体も意味がなくなってしまうのです。

行動したことに対してどんな結果であれ
結果は出るからです。

その結果から次はどう改善すればいいのかを
導き出さないといけないのですね。

伝わっていますか?

あなたが確実に成果を出したい。
ということであれば必ずPDCAを
回してください。

難しく考えず、絶えず何故上手くいかなかった
のかを考え修正、修正を加えて行くのです。

そうやって上手く行くまで続ける。
つまり上手くしかいかないということ。

そこまでたどり着いてくださいね。
必ずたどり着けますから。

あなたならできる!
応援しています^^

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追伸

では急いで、空港に向かい東京に
行ってきます!

今日セミナーは東京で開催しますが、
25名参加ということで会場がいっぱいです。

熱気がムンムンの中、
お話をしてきます!!