こんばんは！
小西です。
だいぶ寒くなりましたね。
ようやく冬の装いができるので嬉しいです。
さ、今日は夜になりましたが、お届けして
いきますね！
いつもコンサルをしていると聞かれること
なんですが、、、
「まずい飲食店を流行らせられますか？」
こう聞かれます。
どう思います？
回答としては、「できます」です。
ただし、「一時的に」です。
これはどんな商売でも同じことが言えます。
美容室も整体院も小売店も全部同じこと。
つまり、商売の必須条件である、
美味しいや、カットが上手、指圧が上手と
いうのは当たり前のこと。
加えて、接客、店内の雰囲気、清潔感など
も当たり前にできていて当然のものです。
で、その上でお客さんを集めるには？ってことで
ノウハウを活かして
1.単価をあげたり、
2.リピート対策をして
3.新規客を集める
という手順があります。
ですが、当たり前のことを当たり前にできて
いないのであれば、当然ですが、お客さんを
集めても次の来店はありません。
次の来店がないだけならまだしも悪かった場合
悪評がたってしまいかいかねません。
何が言いたのかというと、伝える方法は知っています。
が、悪いものをよく見せて売るということを私が勧め
ているわけでは決してないということ。
たまに、心理学とか、ノウハウを使ってセールスを
加速させることができるというと、あたかも悪いものを
騙して売るのではないかって思われたりするんです。
ではなくって、本来の価値を理解してもらえるように
伝えること。本来の価値が伝わるから、単価をあげても
購入してくれるし、リピートもしてくれる。
で、新規客にもその魅力を語ってファンになってもらう。
ただ、それ「だけ」のことなんですね。
そう考えると、
あなたのお店はいかがでしょうか？
バクアゲ！
小西孝明
