おはようございます！
昨日は改装した自分のお店で食事を
しながらスタッフとミーティング。
個室があると他のお客さんがいても
全く気にすることなくできるので嬉しい
ことです。
ミーティングしながら食事をしていたので
アルバイトスタッフが料理を持ってきて
くれるので、対応を見ていました。
ちょっと元気がなくって、
「もう少し声大きくしてね！」
って言いました。
「はい！」
って素直に答えて笑顔で去って
行きました。
自分のお店のアルバイトながら
素直でいい感じでした。
あなたのお店のスタッフはしっかり
対応ができますか？
これは飲食店に限らずですが、
お客さんって商品を見てないです。
え？なんで？
と思いますよね。
実はその「人」を見ているんです。
ワインを注文するときに、
ワインの事を聞く。
聞かれた方は、
「これが〇〇で、これが〇〇で」
という事を言わないといけない
と思うかもしれません。
しかしお客さんはその説明よりも、
その人の態度を見ています。
自信がなさそうに持って来れば、
お客さんも心配になります。
逆に自信満々で持っていけば、
お客さんは安心します。
あなたはそんな経験ないですか？
服屋でもいいですよ、、、
これがあなたにあいますよって。
言い切って自信満々に持ってきてもらうと
「おおそうか〜」ってなります。
その上でそのお店の方がお洒落で
あなたから見ても素敵だと思うならば尚更
その方から買いたいですよね？
逆に、、、
自信もない、
お洒落でもない、
そんな人から買いたいですか？
という事なんですね。
だから大事なことは、
あなたが商売
していてお客さんから
「それ、買いたい！」
そういってもらえるように
しないといけないんですね。
伝わっていますか？
お客さんは商品ではなくて、
「人」つまり、あなたを見ているんですよ。
あなたがお店にいないのであれば、
スタッフにそれをわかってもらって
くださいね。
やればできますよ。
応援しています！！
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PS、
今週で２月が終わりますね！
早いものです。
今日も元気に行ってきます！
