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把握することの大事さ

信憑性をアップさせる「〇〇」とはなに?

こんにちは! 小西がお店にいるから面白い! と見物にというか、 「本当に料理が
できるのか?笑」 みたいな感じで昨日も多くの方に きていただきました。 お陰様で私の知人だけで5組きていただきましたが それぞれにハイボール …

その根拠はどこからやってくる!?

こんにちは! 昨日の夜も友人が何組も 私にハイボールを与えに来て くださいました。 本当に嬉しいですね!感謝。 昨日のお便りのお話の中で ノウハウよりも「感情」を 考えることが大事とお伝えしました。 その上で小西が大事に …

ノウハウよりも大事にすべき「◯◯」とは?

こんにちは! 昨日の夜はハロウィンということ で岡山駅前には凄い人だかりが できていたみたいですね。 私のお店にはハロウィンとは関係なく 友人が来てくれていました。 ハイボールもご馳走になり、 本当に嬉しかったです! と …

分別して取り組む重要性とは?

おはようございます! ハッピーハロウィン♫ と言いながらあんまりハロウィンに 興味を持っていない小西です。 とはいえ先日のパーティーでは、 ドラキュラに扮して楽しみましたが!笑 さて、 最近はかなり現場に出て実務を こな …

たったそれ「だけ」のこと。

こんにちは! ついに30歳という歳になった 小西です。 今日は湘南バイパスをフェラーリで 伊豆高原の温泉に向けて行っているはず! でした・・・ しかし、 仕事があり急遽やむおえずキャンセルを したのです。 運よくキャンセ …

「旬」を見逃すな!!

おはようございます! 昨日は最高のハロウィンパティーに 参加して来ました。 とっても素敵なメンバーで 盛り上がりました。 仕事、仕事! という感じの交流会もいいですが、 自由にお互いに話ができるこういう会は 本当に素敵だ …

商売もお見合い?その意味とは

こんにちは! 小西です。 昨日は私の経営者の友人たちと お話をしていて、 とある話になりました。 それは友人のMさんの話。 その友人Mさんは結婚ができないと 何度も私や、友人にも相談していました。 紹介を受けたり、自分で …

無意識を気にしてみる

おはようございます! 「まだ寒くなってもアイスコーヒーですか?」 最近はこの言葉を言われてスタートする小西です。 習慣なのか、 寒くてもアイスコーヒーをを飲みたくなって しまうのです。 あなたも◯◯しようと思ったけど、◯ …

それ、ちゃんと伝わっていますか?

こんにちは! 随分と秋になって来ましたね! 肌寒くもなって来たので、 飲食店では暖かいメニューが売れるように なって来ますね。 さて、先日の話ですが、 とある方の夫婦関係について お聞きする機会があり、 その話を聞く中で …

あなたの強み、弱みは??

こんにちは! 小西です。 よく経営者の会に行くと、 自社の強みや弱みとか、 ◯◯分析とかの話になったりします。 あなたも経験ないですか? しかし、小規模の店舗経営において 弱みも強みもないのが実情なんですね。 立派な◯◯ …

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