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月別アーカイブ: 2018年4月

手放す勇気を持とう!

おはようございます! 昨日から新店舗に料理人が入り、 本格的にオープンの準備が進んでいます。 もう日本酒を並べてみたりしながら、 ワクワクした毎日を過ごしております。 そんなこんなで週末の今日も張り切って お届けしようと …

小西がビジネスで大事にしていること・・・

おはようございます! 「私はお金が大好きです」・・・ でも、 「人が大好きです」 普段から「お金、お金」といって いるので小西は金が一番なのか? と思われています。 しかし・・・ 人の繋がりって本当に大事ですね・・・ 昨 …

5月経営合宿のオファー

おはようございます! 今日の岡山は天気が良く晴れ渡り 遠くの山まではっきりと見えます! 人は遠くが見えないと不安に なりますよね・・・ そう、経営も先がわからず、 ・日々の売上に一喜一憂する ・月末になると残っていない現 …

起業した当初こそ大切な○○の秘密・・・

おはようございます! 今日も清々しい朝です。 以前の私は昼前くらいまで寝ていて 起きてバタバタっと用意して昼から打ち合わせ というのが多かったです。 でも最近は朝が早く(とはいえ7時)なりました。 朝食をとり、1日のタス …

まずは○○を把握するべき。把握するべき○○とは?

おはようございます! 昨日は私のオープン前の新店舗で食材を持ち寄り 飲み物を持ち寄り、厨房で炭を使ったり、 藁を使ったりして料理オペレーションの確認を してきました。 カツオのタタキはとっても上手に焼けて 皆んな喜んで食 …

目に見えないと人はわからない

こんにちは! 昨日は岡山は免許センター近くにある マハラジャのカレーを食べに行ってきました! マハラジャのカレーはしっかりと スパイスが効いていて辛口のカレーです。 私はシンプルにビーフカレー@900円にしまして、 そこ …

初心にもどることの大事さとは?

こんにちは! 昨日は私のお店で急遽飲み会を 開催して、いつもの友人が集まって 楽しく食事をしました。 急な呼びかけにも来てくれる 仲間って本当にいいですね! そのあとはおきまりのスナックに 行きまして仕事の話ですごく盛り …

経営者は結果が全てだ!!

おはようございます! 昨日は岡山でセミナーを開催し、 予定定員よりも多くてテーブルが 足りない中、前が見えにくかった方、 すみませんでした。 あたふたした会場ですが、私自身もとっても 勉強になることばかりでした。 こうや …

アクセルとブレーキを同時に踏んでいないか?

おはようございます! 清々しい朝を岡山のスターバックスで 迎えています。 昨日は久々に事務所でゆっくりと 資料に目を通したり、会話したりと 落ち着いた時間が過ごせました。 いつもの私はせっかちで、 本当にいつも急いでます …

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