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原因と結果

糖質制限と糖質抜きは違う!

おはようございます。 小西です。 タイトルきもいですか?笑 タイトルだけ見ると完全に筋トレを やっている人向けのメルマガみたいですね。 今日もスターバックスより 張り切ってお届けします! 昨日のお話では、 店舗運営に基本 …

しないといけないことは何一つない。

こんばんは! 小西です。 今日はジムに行ったり、散髪したりと 年明けてから普通通りの生活が送れるように なりました。 新年はどこも休みなので家に引きこもって 4%業務をしていましたが本格始動です! ということで張り切って …

多くの人が陥る3つの失敗とは!?

こんにちは! 小西です。 昨日は年始の営業を開始しまして お客さん大勢でバタバタしていました。 年始からお店に出て働くのは今までに なかった経験なので全てが新鮮で学ぶこと も多かったです。 というのも年始は市場が止まった …

これが4パーセント業務

こんにちは! 小西です。 昨日は年末の大一番の週末で 街は大賑わいでした。 私のお店は入場制限をかけないと お店が回らなくなったのでかなりの お客さんをお断りしました。 あなたのお店はいかがでしたか? さて、 私のお店は …

成功に人脈は必要なのか?

こんばんは! ようやく冬本番がやってきたような寒さです。 うちのお店ではおでんを作っているようです。 今日も張り切ってお届けします!! さて今日のお話は、「人脈について」です。 最近よく質問される中に、 人脈があるから成 …

好きなことだけをする!

こんばんは! 今日はスターバックスかと思いきや 珈琲館にてこのお便りを書いています。 たまには他のところにも行ってみようと・・ さて、このお便りを書き上げると 今日は小西会がありますので会場に移動します。 今日のお話は …

ローマは1日にして成らず

こんにちは! 完全にお店に出ることにも慣れ 連日連夜私に会いに友人が来てくれる ことが本当に嬉しい毎日です。 と言いながらこの毎日も後もう少し・・ バトンを渡し私は現場から卒業しようと 思っているところです。 最初にお店 …

信頼されるための要素とは?

おはようございます! 昨日は週末営業ということもあり、 ずっと満席で忙しい店舗営業でした。 そんな中でもまたしてもシャンパンを いただきました! なんかお店が変わってきているような・・笑 さて、今日は岡山マラソンの日。 …

スクラップ&ビルド

おはようございます! 毎週全国を転々としていたので、 岡山から出ていないのは10日間くらいの ものですが、何だか長く感じます。 さて今日も 張り切ってお届けしていきますね! すっかりと居酒屋店主も板につき 昨日はカウンタ …

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